العسل الخام السائل

العسل الخام السائل هو عسل خام غير مبستر او مفلتر له قوام سائل وتختلف درجة سيولة هذا النوع من العسل باختلاف مصدر رحيق الزهور او الاشجار التي تغذى عليها النحل فهناك انواع منه تكون شديدة السيوله وانواع اخرى متوسطة السيولة وانواع تكون سيولتها والكثير من هذه الانواع من العسل السائل قد يتبلور بشكل طبيعي مع مرور الوقت وتختلف درجة وسرعة وشكل التبلور باختلاف مصدر رحيق الزهور والاشجار كما شرحنا ذلك في مقالة سابقة يمكن الرجوع اليها هنا

واستخدامات مثل هذا النوع من العسل متعددة وكثيرة مثله مثل العسل الخام الكريمي سواء كانت استخدامات غذائية او علاجية خصوصا وانه يحتفظ بالانزيمات والمعادن والفيتامينات نتيجة لعدم بسترته او فلترته وبالتالى فانه يحتوي على اجزاء من منتجات النحل الاخرى مثل حبوب اللقاح والعكبر والشمع ولو بنسب بسيطة ومتفاوته ويمكن استخدام العسل الخام السائل القوام مع الخبز او الجبن او بدلا عن السكر في تحلية المشروبات الدافئة او الباردة او تناوله مباشرة بالملعقة اوغيرها من طرق الاستخدام الكثيرة والتقليدية وهناك انواع عديدة منه تختلف بالمذاق والرائحة باختلاف مصدر رحيق الزهور الذي تغذت منه النحل والعسل السائل هو اكثر انواع العسل انتشارا وبالتالي فهو الاكثر شيوعا بين المستهلكين الا ان الكثير من انواع العسل السائل التي تباع بكميات تجارية كبيرة في السوبرماركت وغيرها من الاسواق الاستهلاكية الكبيرة يتم معالجتها وتعريضها للحرارة العالية للمحافظة على قوامها السائل والقضاء على عملية التبلور التي تحدث طبيعيا للعسل كما يتم تصفيتها وفلترتها بشكل دقيق لازالة اي شوائب او بقايا شمع النحل وحبوب اللقاح منها واضهارها بشكل سائل صافي جدا وذهبي وجذاب ولكن وللاسف الشديد عملية التسخين والفلتره هذه تقضي على الفوائد الطبيعية الكثيرة الموجودة في العسل الخام الغير مبستر والغير مفلتر مثل الانزيمات والمعادن والفيتامينات الطبيعية وبالتالي تحول العسل الى سائل ذهبي جذاب ذو مذاق حلو فقط دون اي فوائد وبالتالي يجب الحرص على شراء العسل الخام الغير مبستر والغير مفلتر سواء كان كريمي او سائل لضمان الحصول على الفوائد الطبيعية الكثيرة الموجودة في العسل الخام الطبيعي
ولعل من ابرز انواع العسل الخام الغير مبستر او مفلتر ذو القوام السائل هي الانواع التالية :

عسل شجر الزان (عسل المن)

Beechwood Honey

عسل سائل خام 100% غير مبستر غني باليغوساكاريدس والمعادن واليغوساكاريدس يعتبر من المواد الحيوية ويقوم بمضاعفة البكتيريا الصحية داخل المعدة مما يعود بالفوائد الكثيرة على الجهاز الهضمي كما يمتاز هذا العسل بانه خالي تماما من المبيدات والمواد الكيميائية الضارة والمضادات الحيوية كما ان المواد النشطة فيه طبيعية ولا دخل للبشر فيها

انطباعي الشخصي : تم تجربة هذا العسل شخصيا واستطيع القول بانه يتمتع بطعم رائع وغني الا ان رائحته غير زهرية ونوعا ما غير ملوفة والسبب قد يكون مصدره المتمثل بأشجار الزان عموما بعد عدة مرات من تناوله اصبح من انواع العسل السائل المفضلة لدي وتناوله مع الشاي الأخضر أو مع ماء نقي ساخن ورشات من بودرة القرفة السيلانية في قمة الروعه كما ان مذاقه مع الخبز الساخن ولجبن الأبيض لا يقاوم باختصار رائحة هذا العسل قد تصدمك للوهلة الأولى لكنك ستحب طعمه بلا شك

القوام : سائل متوسط اللزوجة

النوع : عسل المن (من شجر الزان)

العبوة : بلاستيكية والوزن الصافي 500 جرام